Ярусные печи ШПЭСМ и ХПЭ предназначены для выпечки кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий, а также могут быть использованы для запекания и  сушки изделий. Каждый ярус подовой печи работает автономно, температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически. Каждая пекарная камера печи по всему периметру имеет теплоизоляцию, обеспечивая тем самым  равномерность пропекания изделий по всей площади пода. Во всех печах имеется возможность отключения верхних ТЭНов.
  Облицовка дверок печи:
- ХПЭ-500-02 - нержавеющая сталь или оцинковка,
- ХПЭ-500.21, ХПЭ-500.31 и ХПЭ-500.41 – нерж. или эмаль-покрытие; верхние ТЭНы находятся под внутренней облицовкой пекарной камеры; пульты управления оснащены таймером-реле со звуковым сигналом.
  Печь ХПЭ-500.21 может комплектоваться нижним расстойным шкафом (ШРЭ2.2).
  Внутренние размеры пекарной камеры 965*760*250 мм.

  Пекарные шкафы ШПЭСМ могут состоять из 2 или 3 пекарных камер. Каждая камера работает независимо. Материал облицовки дверей - оцинкованная сталь. Идеальны для выпечки кондитерских изделий.
  Модель ШПЭСМ-3М снабжена дополнительными переключателями, позволяющими автономно включать группы ТЭНов (верх, низ) и регулировать интенсивность их нагрева (3 положения).